Ele torta de batata É uma receita que suporta vários ingredientes em sua preparação para dar um toque único, seja carne, atum, bacon ... Tudo o que você preferir! E esta deliciosa entrada irá surpreender todos os seus convidados e deixá-lo como um grande anfitrião. Então, neste artigo nós explicamos como fazer uma torta de batata com bacon e salmão defumado.
Dificuldade média Ingredientes:- 4 batatas médias
- 100 g de bacon
- 100 g de salmão fumado
- Cebolinha picada
- 50 g de pinhões
- Meio copo de azeite suave
- 1 xícara de vinagre de Modena
- Sair
Em uma caçarola com óleo, os pinhões são fritos, quando começam a tomar cor, são removidos do fogo e deixados esfriar por alguns minutos.
2Em uma prata que é um pouco profunda salmão defumado corte em pedaços e cubra o azeite com os pinhões. Deixando em maceração por meia hora.
3Em uma panela com água e um pouco de sal ferver as batatas com pele. Quando estiverem cozidos, deixe esfriar um pouco e descasque-os, esmague-os com um garfo até obter um purê que não seja muito fino.
4Corte o bacon em pedaços muito pequeno e marrom-los em uma panela em fogo baixo sem óleo, mexendo continuamente para que eles cozinhem bem e não queimem.
5Adicione as cebolinhas purê de batatasmetade do óleo com pinhões e bacon junto com a gordura removida e mexa bem
6Com a ajuda de um molde adequado, monte o bolo camadas sucessivas de salmão e purê de batatas. Idealmente, faça um bolo individual para cada prato.
7Reduza Vinagre Modena em fogo baixo até restarem apenas 2 ou 3 colheres de sopa.
8Vista o bolo com a redução de vinagre e o resto do azeite com pinhões de macera o salmão.
9Você está prestes a colocar o Torta de batata com bacon e salmão defumado Você pode acompanhá-lo com algumas fatias de azeitonas.
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Dicas- Batata torta com bacon e salmão defumado é melhor servido frio.
