Receitas

Como fazer nougat gema

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Imagem: Imagens do Google

Ele nougat É um doce que não pode faltar na mesa quando o Natal. Embora seja atualmente consumido em muitos países do mundo, sua origem é encontrada na Espanha e é neste país onde os maiores estão concentrados regiões produtoras de nogado. Os mais tradicionais são torrão duro ou Alicante e nougat macio ou Jijona, embora existam também muitas outras variedades, como gema queimada ou torrada. Para que você também possa prepará-lo em casa, nós explicamos Como fazer nougat de gema.

Mais de 2 horas dificuldade média Ingredientes:
  • 200 g de amêndoas moídas
  • 3 gemas
  • 200 g de açúcar
  • Açúcar para colocar em cima e queimá-lo
Você vai precisar de:
  • Tigela
  • Colher de madeira
  • Dipper
  • Mofo e Papel Vegetal
  • Tocha ou pá ardente
Você também pode estar interessado: Como fazer noz de coco Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Ao contrário de nougat duro ou Alicante, para preparar este nougat você deve moer as amêndoas. Também é possível comprar amêndoas já moídas, mas sempre será muito mais rico se você fizer isso sozinho.

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Em uma tigela, tomamos o amêndoas moídas junto com as gemas.

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Nós trabalhamos esta pasta com nossas mãos para que ele adquira consistência de nougat de gema.

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Por outro lado, você deve preparar um xarope com os 200 g de açúcar. Se você não sabe quais etapas você deve seguir, neste outro artigo você pode ver como fazer xarope.

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Depois de prepararmos a calda, vamos adicioná-la à massa anterior e mexê-la bem Pegue uma pasta homogênea.

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O próximo passo para fazer o nougat da gema será despeje a massa em um molde, se possível, retangular forrada com papel vegetal.

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Vamos deixar esfriar o nougat nougat e nós recomendamos que você ponha um pouco de peso no topo para que fique plano.

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Finalmente, você terá que desenformar o nougat, derramar açúcar sobre ele e com um maçarico ou uma pá de queima de açúcar Queimá-lo até que seja torrado.

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