Imagem: Imagens do GoogleEle nougat É um doce que não pode faltar na mesa quando o Natal. Embora seja atualmente consumido em muitos países do mundo, sua origem é encontrada na Espanha e é neste país onde os maiores estão concentrados regiões produtoras de nogado. Os mais tradicionais são torrão duro ou Alicante e nougat macio ou Jijona, embora existam também muitas outras variedades, como gema queimada ou torrada. Para que você também possa prepará-lo em casa, nós explicamos Como fazer nougat de gema.
Mais de 2 horas dificuldade média Ingredientes:- 200 g de amêndoas moídas
- 3 gemas
- 200 g de açúcar
- Açúcar para colocar em cima e queimá-lo
- Tigela
- Colher de madeira
- Dipper
- Mofo e Papel Vegetal
- Tocha ou pá ardente
Ao contrário de nougat duro ou Alicante, para preparar este nougat você deve moer as amêndoas. Também é possível comprar amêndoas já moídas, mas sempre será muito mais rico se você fizer isso sozinho.
2Em uma tigela, tomamos o amêndoas moídas junto com as gemas.
3Nós trabalhamos esta pasta com nossas mãos para que ele adquira consistência de nougat de gema.
4Por outro lado, você deve preparar um xarope com os 200 g de açúcar. Se você não sabe quais etapas você deve seguir, neste outro artigo você pode ver como fazer xarope.
5Depois de prepararmos a calda, vamos adicioná-la à massa anterior e mexê-la bem Pegue uma pasta homogênea.
6O próximo passo para fazer o nougat da gema será despeje a massa em um molde, se possível, retangular forrada com papel vegetal.
7Vamos deixar esfriar o nougat nougat e nós recomendamos que você ponha um pouco de peso no topo para que fique plano.
8Finalmente, você terá que desenformar o nougat, derramar açúcar sobre ele e com um maçarico ou uma pá de queima de açúcar Queimá-lo até que seja torrado.
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