Receitas

Como fazer um escaldado

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O escaldado É um prato muito típico da Catalunha. É composto principalmente de baerenjena, pimenta vermelha e cebola, mas existem outras variantes deste prato em que você pode adicionar bacalhau e batatas. Neste artigo vamos explicar o receita básica do escaldado. Espero que você goste!

Baixa dificuldade Ingredientes:
  • 2 berinjelas
  • 1 pimenta vermelha
  • 3 cebolas
  • 3 tomates maduros
  • 1 cabeça de alho
  • Azeite de oliva
  • Anchovas
  • Pão
  • Sair
Você também pode estar interessado: Como fazer escaldado no forno Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Primeiro lave as berinjelas, pimenta e tomate e seque-os com um pano. Faça as beringelas alguns pequenos cortes com a faca.

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Pré-aqueça o forno a 170 graus. Coloque a berinjela, pimenta, cebola e cabeça de alho em uma assadeira e regue-a com um bom jato de óleo.

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Entre na bandeja por 1 hora e você verá os vegetais girando para que sejam feitos de ambos os lados da mesma maneira.

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Após a hora passada, introduza os tomates.

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Deixe meia hora a mais todos os legumes no forno.

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Retire-os e espere que eles arrefeçam.

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Quando os legumes estiverem frios, retire as sementes e a pele da pimenta e das berinjelas. Você também terá que remover a pele das cebolas e dentes de alho.

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Sirva em um ou dois pratos ao seu gosto. Eu coloquei as berinjelas, pimenta e cebola em um prato; e tomates e alho em outro. Adicione sal e óleo no prato onde você coloca as berinjelas, pimenta e cebola.

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O escaldado Você está pronto para comer! Agora você só precisa torrar um pouco de pão, espalhá-lo com o tomate e alho e adicione um pedaço de beringela, outro de pimenta e outro de cebola E se você quiser adicionar um toque mais salada, coloque um anchova em cima. Delicioso!

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Video: COMO FAZER ESCALDADO POR FERNANDO COUTO (Julho 2022).

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