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Receitas Montaditos

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Os montaditos Eles são um prato típico da culinária espanhola e é ainda antes da tradição do sanduíche, diz-se que os montaditos estão presentes desde o século XV, já que o pão era um elemento fundamental dos alimentos. É um tipo de cobertura em que a base de sua preparação é pão baguete e neste um ou os ingredientes que você quer é colocado, aqui a criatividade desempenha um papel importante e dependendo do que você escolhe, o montadito pode ser quente ou frio De qualquer forma, é o companheiro perfeito para uma cerveja ou um vinho tinto de verão. Nos mostramos alguns receitas de montaditos

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Montadito de presunto ibérico

Se você é um daqueles que gostam de montaditos tradicionais, o presunto é ideal para você. Embora este montadito não tenha muita elaboração, a chave será a qualidade do presunto.

Ingredientes

  • Baguette
  • 100 gramas de presunto ibérico.
  • Tomate
  • Azeite de oliva.

Preparação

Coloque a baguete para torrar no forno com um fiozinho de azeite. Enquanto isso, lave e corte os tomates ao meio, lembre-se de ser espalhar tomate, que é muito típico da região da Catalunha, e assim será mais fácil colocar o pão. Quando o pão estiver pronto, esfregue o tomate e coloque o presunto de carvalho.

Roquefort e nozes de queijo Montadito

Se você gosta de sabores fortes, este montadito é ideal para você.

Ingredientes

  • 50 gramas de queijo Roquefort.
  • 50 gramas de creme para cozinhar.
  • 100 gramas de queijo.
  • 40 gramas de nozes descascadas.
  • Baguette

Preparação

Coloque as nozes descascadas no liquidificador ou processador de alimentos, uma vez que eles são esmagados, coloque-os em um recipiente. No mesmo copo, adicione o queijo, creme e queijo roquefort. Deixe bater até que seja uma mistura homogênea e um pouco espessa, em seguida, adicione as nozes e bata novamente por 10 segundos. Corte o pão para montadito, pincele e decore com datas para dar um contraste de sabores. Para evitar que o pão fique molhado, caso o creme não fique muito grosso, espalhe um pouco de manteiga no pão e adicione o creme de roquefort.

Montadito de piquillo e anchovas

Pimentos Piquillo são um ingrediente típico da culinária espanhola e você pode comê-los de muitas maneiras a partir de recheios ou como acompanhamento de tortilhas ou peixe.

Ingredientes

  • 1 lata de pimentos piquillo.
  • 2 latas de anchovas.
  • Azeite de oliva.
  • Baguette

Preparação

Corte a baguete para o montadito e adicione um pouco de azeite. Corte os pimentos piquillo em tiras, no caso de você comprá-los inteiros, e coloque duas tiras no pão com óleo, em seguida, coloque uma tira de anchova, você pode decorar com uma azeitona preta. Se você quiser fazer o pimentas piquillo caseiras você só tem que lavá-los e colocá-los em uma bandeja com óleo e sal. Aqueça o forno a aproximadamente 220 ° C e deixe cozinhar por 15 minutos.

Salmão Montadito

Deve-se notar que, embora tradicionalmente os montaditos estejam em pão baguete, também pode haver variantes dependendo dos ingredientes que você usa. Neste caso, vamos usar o pão ciabatta para fazer um montadito de salmão.

Ingredientes

  • Pão ciabatta
  • Salmão defumado
  • Maionese
  • Camarão
  • Cebolinha

Preparação

Pique os camarões, salmão defumado e cebolinha. Misture todos os ingredientes com a maionese. Tempere com um pouco de pimenta e sal, se necessário. Se você quiser fazer uma versão light de maionese, recomendamos o artigo como fazer maionese light. Decore com um camarão. Outra maneira de preparar este montadito é com surimi ou varas de caranguejo.

Atum em conserva Montadito

Ele bonito do Norte ou atum branco É outro dos ingredientes típicos da Espanha, como é fácil encontrar no Mar Mediterrâneo. Sua cor, sabor e textura requintados são o que dão a esse peixe um valor bastante alto.

Ingredientes

  • Bonito do Norte.
  • Cebola
  • Baguette
  • Pepper
  • Tomilho
  • Laurel
  • Alho
  • Pimentão verde.
  • Vinagre de xerez.
  • Vinho branco.
  • Azeite de oliva.
  • Sair

Preparação

Para conservar Coloque a cebola cortada e o alho em uma panela até dourar. Adicione a pimenta, o tomilho e a folha de louro e adicione os filés de bonito. Adicione sal, metade do vinagre e vinho. Uma vez que ferve, cubra e deixe ferver por 15 minutos. Quando está frio, coloque o resto do vinho e vinagre ou um jato de azeite.

Corte o pão para o montadito, coloque um pouco de azeite de oliva, uma tira de pimenta verde e coloque um belo pedaço.

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Video: Montaditos - Receitas Zaffari (Julho 2022).

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