Receitas Montaditos

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Os montaditos Eles são um prato típico da culinária espanhola e é ainda antes da tradição do sanduíche, diz-se que os montaditos estão presentes desde o século XV, já que o pão era um elemento fundamental dos alimentos. É um tipo de cobertura em que a base de sua preparação é pão baguete e neste um ou os ingredientes que você quer é colocado, aqui a criatividade desempenha um papel importante e dependendo do que você escolhe, o montadito pode ser quente ou frio De qualquer forma, é o companheiro perfeito para uma cerveja ou um vinho tinto de verão. Nos mostramos alguns receitas de montaditos

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Montadito de presunto ibérico

Se você é um daqueles que gostam de montaditos tradicionais, o presunto é ideal para você. Embora este montadito não tenha muita elaboração, a chave será a qualidade do presunto.

Ingredientes

Baguette
100 gramas de presunto ibérico.
Tomate
Azeite de oliva.

Preparação

Coloque a baguete para torrar no forno com um fiozinho de azeite. Enquanto isso, lave e corte os tomates ao meio, lembre-se de ser espalhar tomate, que é muito típico da região da Catalunha, e assim será mais fácil colocar o pão. Quando o pão estiver pronto, esfregue o tomate e coloque o presunto de carvalho.

Roquefort e nozes de queijo Montadito

Se você gosta de sabores fortes, este montadito é ideal para você.

Ingredientes

50 gramas de queijo Roquefort.
50 gramas de creme para cozinhar.
100 gramas de queijo.
40 gramas de nozes descascadas.
Baguette

Preparação

Coloque as nozes descascadas no liquidificador ou processador de alimentos, uma vez que eles são esmagados, coloque-os em um recipiente. No mesmo copo, adicione o queijo, creme e queijo roquefort. Deixe bater até que seja uma mistura homogênea e um pouco espessa, em seguida, adicione as nozes e bata novamente por 10 segundos. Corte o pão para montadito, pincele e decore com datas para dar um contraste de sabores. Para evitar que o pão fique molhado, caso o creme não fique muito grosso, espalhe um pouco de manteiga no pão e adicione o creme de roquefort.

Montadito de piquillo e anchovas

Pimentos Piquillo são um ingrediente típico da culinária espanhola e você pode comê-los de muitas maneiras a partir de recheios ou como acompanhamento de tortilhas ou peixe.

Ingredientes

1 lata de pimentos piquillo.
2 latas de anchovas.
Azeite de oliva.
Baguette

Preparação

Corte a baguete para o montadito e adicione um pouco de azeite. Corte os pimentos piquillo em tiras, no caso de você comprá-los inteiros, e coloque duas tiras no pão com óleo, em seguida, coloque uma tira de anchova, você pode decorar com uma azeitona preta. Se você quiser fazer o pimentas piquillo caseiras você só tem que lavá-los e colocá-los em uma bandeja com óleo e sal. Aqueça o forno a aproximadamente 220 ° C e deixe cozinhar por 15 minutos.

Salmão Montadito

Deve-se notar que, embora tradicionalmente os montaditos estejam em pão baguete, também pode haver variantes dependendo dos ingredientes que você usa. Neste caso, vamos usar o pão ciabatta para fazer um montadito de salmão.

Ingredientes

Pão ciabatta
Salmão defumado
Maionese
Camarão
Cebolinha

Preparação

Pique os camarões, salmão defumado e cebolinha. Misture todos os ingredientes com a maionese. Tempere com um pouco de pimenta e sal, se necessário. Se você quiser fazer uma versão light de maionese, recomendamos o artigo como fazer maionese light. Decore com um camarão. Outra maneira de preparar este montadito é com surimi ou varas de caranguejo.

Atum em conserva Montadito

Ele bonito do Norte ou atum branco É outro dos ingredientes típicos da Espanha, como é fácil encontrar no Mar Mediterrâneo. Sua cor, sabor e textura requintados são o que dão a esse peixe um valor bastante alto.

Ingredientes

Bonito do Norte.
Cebola
Baguette
Pepper
Tomilho
Laurel
Alho
Pimentão verde.
Vinagre de xerez.
Vinho branco.
Azeite de oliva.
Sair

Preparação

Para conservar Coloque a cebola cortada e o alho em uma panela até dourar. Adicione a pimenta, o tomilho e a folha de louro e adicione os filés de bonito. Adicione sal, metade do vinagre e vinho. Uma vez que ferve, cubra e deixe ferver por 15 minutos. Quando está frio, coloque o resto do vinho e vinagre ou um jato de azeite.

Corte o pão para o montadito, coloque um pouco de azeite de oliva, uma tira de pimenta verde e coloque um belo pedaço.