Você sabe quantas bactérias e germes uma única folha de alface pode conter? A verdade é que existem muitos e imaginam, agora, um vegetal cheio deles. Felizmente, aqui nós mostraremos todos os detalhes sobre a melhor maneira de desinfetar a alface corretamente. Não basta apenas levar o vegetal à torneira e banhá-lo com água. Com isso você só será capaz de remover a sujeira visível, mas e o que não é visto? O mais seguro é que os microrganismos acabam em seu corpo quando comem este vegetal e, embora alguns sejam inofensivos ou facilmente combatidos pelo organismo, outros são muito resistentes e podem causar problemas de saúde.
Portanto, neste artigo, explicamos como desinfetar alface corretamente para que, da próxima vez que você o comer, não corra o risco de se infectar com microrganismos, como bactérias, que afetam negativamente sua saúde.
Você também pode estar interessado: Como desinfectar frutas e legumes antes de consumi-losComo lavar a alface
Lavar uma alface não requer etapas altamente elaboradas. O processo é muito semelhante ao usado com qualquer tipo de vegetal. Nos ensinamos como fazê-lo bem para que suas saladas e pratos não tenham gosto de terra ou pesticidas. Pegue o lápis e papel e anote o seguinte Passos para lavar a alface corretamente:
- Primeiro, você deve pegar a alface, uma faca limpa e uma tábua de corte.
- Agora, retire as primeiras folhas do vegetal, que compõem a camada principal, pois elas contêm a maioria dos pesticidas, bactérias e parasitas. Estes são reconhecíveis pela sua aparência castigada e amarelada ou marrom, quando começam a oxidar.
- Posteriormente, você deve separar as folhas saudáveis e trazê-las para a torneira. Você tem que se certificar de que cada folha receba água suficiente de ambos os lados. Naturalmente, é necessário ser meticuloso para que bastante líquido atinja todas as seções das folhas.
- Então você os deixa secar e é isso. Embora seja sempre aconselhável, após o processo de lavagem, fazer uma desinfecção completa de cada folha da alface para se certificar de eliminar qualquer parasita ou microrganismo prejudicial que tenha sobrevivido à lavagem.
Neste outro artigo, contamos mais sobre como lavar a alface.
Lembre-se que, se estiver grávida, ou se preparar alface para uma mulher, é melhor usar utensílios esterilizados, além de lavar bem as mãos com sabonete antibacteriano. O restante dos passos para lavar legumes ou uma alface simples é idêntico, basta lembrar que você deve desinfetar os vegetais. Abaixo explicamos como.
Como desinfetar a alface passo a passo
No momento da desinfecção da alface, você se certifica de não ser abordado por bactérias ou parasitas que possam ser perigosos para sua saúde. Nos preocupamos com o seu bem-estar e, portanto, também ensinaremos você abaixo como desinfetar alface corretamente, você só precisa seguir as seguintes indicações:
- Após o processo de lavagem explicado acima, você deve preparar uma tigela com água.
- Posteriormente, você despeje 3 gotas de alvejante de alimentos ou iodoVocê também pode usar sal iodado na água. Esses produtos serão nossos melhores aliados para desinfetar a alface.
- Em seguida, pegue as folhas de alface, já lavadas, e mergulhe-as no copo com água tratada por até 3 minutos, o que é mais do que suficiente. Se esse tempo passar, a alface pode perder sua textura crocante.
- Após o processo de desinfecção, pegue as folhas de alface e lave-as com água natural, ou seja, não da torneira.
- Em seguida, seque as folhas com toalhas de papel. Não use trapos, porque a maioria está geralmente contaminada.
- Prepare o seu prato favorito a gosto.
Agora, se você está pensando se você pode fazer o mesmo processo com todos os vegetais, a verdade é que sim. Mas você deve ter em mente que, de acordo com o vegetal, o tempo de desinfecção varia entre 3 a 15 minutos. Também deve ser lembrado que frutas ou vegetais que estão passando por um ciclo de cozimento não requerem desinfecção. Basta dar uma lavagem profunda, se possível, usando um pincel para ajudar a remover partículas microscópicas.
Você também pode querer saber como manter a alface por mais tempo.
Por que é tão importante desinfetar legumes na gravidez
A gravidez é uma coisa delicada, já que a mulher deve ser muito mais cuidadosa com o que come e faz para proteger a saúde de seu bebê e dela própria. Agora, pensar em alimentar uma gravidez nos leva a acreditar que frutas e vegetais são essenciais e isso é verdade, mas é preciso ter cuidado com a limpeza e a desinfecção desses alimentos.
Ao não lavar e desinfetar adequadamente uma fruta ou legume, qualquer pessoa pode ficar contaminada Toxoplasmose. Se uma mulher está gravada, ela poderia existir alto risco de produzir abortos, pois pode afetar diretamente o feto. Uma vez que uma mulher grávida esteja infectada com o parasita, se seu corpo não estiver imune, as chances do patógeno penetrar na placenta são altas. Além disso, no caso de não causar a perda do feto, é possível que ao nascimento o bebê apresente complicações de saúde como infecções oculares e hidrocefalia, entre outras.
Por outro lado, contaminar com outros tipos de patógenos, como E. coli consumir um vegetal sem primeiro ser desinfetado é muito fácil. A principal causa de contaminação é devido ao uso de água para irrigação que é misturada com esterco bovino e ruminantes contaminados por E. coli. Você pode perceber que está infectado se tiver diarréia com a presença de sangue nas fezes, dor abdominal intensa e vômitos contínuos.
Por sua vez, existem outras bactérias e germes que podem entrar em nosso corpo através de frutas e vegetais mal lavados e desinfetados. Algumas delas são: Salmonella, Amebíase, Staphylococcus aureus, Listeria e Leptospirose, entre outras.
Vale ressaltar que a limpeza com água não é suficiente, mas são necessários mais alguns passos para garantir que os vegetais e frutas estejam 100% livres de patógenos e outros contaminantes, como pesticidas. Portanto, é recomendado lave e depois desinfete.
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