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Como congelar frutas eu

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As frutas são um alimento nutritivo e fresco, que, graças ao seu congelamento, podemos apreciá-los ao longo do ano. Para congelar os frutos, devemos ter em mente que devemos selecionar as frutas da estação mais frescas, não usar frutas muito verdes ou muito maduras, pois elas podem estragar a compota ou a calda.Frutas podem ser congeladas todo, cortado, amassado, em calda, etc. Levando em conta os formulários acima, podemos congelá-los naturalmente, com açúcar ou suco.

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Congelar Abacates

Esmagar a polpa. Não congelar inteiro ou fatiado. Adicione 1/4 colher de chá de ácido ascórbico por cada 4 xícaras de mosto.

Congelar mirtilos

Embalado em calda: 4 xícaras de açúcar em 4 xícaras de água. Embalado em açúcar: 3/4 xícara de açúcar para cada 4 xícaras de blueberries inteiras ou 1 xícara de açúcar para cada 4 xícaras de cranberries trituradas ou trituradas.

Congelar as cerejas

Remova as sementes, se desejar. Embalado em açúcar: 2/3 xícara de açúcar para cada 4 xícaras de cerejas, se eles são usados ​​para fazer tortas de frutas. Embalado em xarope: 7 xícaras de açúcar para cada 4 xícaras de água, se as cerejas forem utilizadas não cozidas.

Congelar Ameixas

Você pode fatiar ameixas grandes e remover a semente, se desejar. Embalado em calda: 3 a 4 xícaras de açúcar para cada 4 xícaras de água. As ameixas mais macias podem ser usadas para purê. Embalado em açúcar: 1/2 a 1 xícara de açúcar por cada 4 xícaras de mosto.

Congelar damascos

Descasque e fatie. Se você não descascá-las, aqueça-as em água fervente por 1/2 minuto para evitar o endurecimento da casca quando congeladas. Deixe esfriar, drene e trate-os para evitar a descoloração. (Adicione 3/4 colher de chá de ácido ascórbico para cada 4 xícaras de frutas.) Embalado em calda: 23/4 xícaras de açúcar em 4 xícaras de água. Embalado em açúcar: 1/2 xícara de açúcar para cada 4 xícaras de frutas.

Congelar pêssego

Embalado em calda: 23/4 xícaras de açúcar para cada 4 xícaras de água. Embalado em açúcar: 2/3 xícara de açúcar para cada 4 xícaras de pêssegos fatiados ou 1 xícara de açúcar para cada 4 xícaras de frutas picadas.

Congelar morangos

Embalado em açúcar: corte os morangos grandes, mas deixe os pequenos inteiros. Adicione 3/4 xícara de açúcar para cada 4 xícaras de morangos.

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Dicas
  • Para descongelar os frutos podemos deixá-los à temperatura ambiente, levará cerca de 4 horas, na geladeira cerca de 8 horas.

Video: Como congelar frutas e legumes por Paula Miranda (Janeiro 2022).

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