Leite dourado: benefícios e como prepará-lo

Nas últimas décadas tem havido avanços e descobertas dentro do campo da nutrição, incluindo em nossa dieta certos produtos que não estavam regularmente em nossa alimentação diária e que trazem grandes benefícios para nossa saúde e que podem ajudar prevenir certos tipos de doenças ou diminuir as chances de no futuro desenvolvermos algumas patologias que possam afetar significativamente nosso modo de vida.

Um exemplo claro é como gradualmente incluímos na sociedade ocidental certos produtos presentes da maneira usual na dieta de outras sociedades, como a oriental, que têm propriedades muito benéficas para o nosso corpo, mas que não conhecíamos. Graças ao aumento do intercâmbio cultural, descobrimos alguns preparativos habituais em sua dieta que também melhoram nossa qualidade de vida. Um deles é o leite dourado. Você ainda não a conhece? Em nós explicamos o que é o leite dourado, seus benefícios e como prepará-lo.

O que é leite dourado ou leite de cúrcuma

Leite dourado, que também é chamado leite dourado, em inglês ou leite douradorecebe este nome por sua característica cor dourada. Por que isso apresenta esse tom? Porque o seu ingrediente principal, e responsável por todos os benefícios que nos traz, é cúrcuma. Você provavelmente já ouviu falar sobre este produto. Cúrcuma é uma especiaria nativa das áreas mais tropicais da Índia. Além disso, certamente, você já conhece o curry e o usa para os seus pratos. Aquela cor amarela dourada que caracteriza o caril é devida ao açafrão da mistura de especiarias que ela tem.

É muito simples preparar leite de cúrcuma em casa, além de ser muito econômico. Você não tem que usar leite de vaca para prepará-lo, se você é alérgico ou intolerante à lactose ou simplesmente prefere um dos muitos tipos de leite vegetal Você tem disponível hoje. Você vai descobrir que tem um sabor agradável e que você pode incorporá-lo sem problemas em sua dieta semanal ou diária. Além disso, você se beneficiará de todas as suas propriedades.

Quais são os benefícios do leite dourado

O propriedades benéficas que o leite dourado tem Eles são devido às características da cúrcuma. Esta especiaria é rica em nutrientes como curcumina e antioxidantes naturais que pode trazer grandes benefícios ao nosso corpo graças às suas qualidades:

• Ajude o sistema imunológico: Uma das principais qualidades da cúrcuma é que ela ajuda a fortalecer nossas defesas, por isso é altamente recomendável incorporá-la em nossa dieta, especialmente naqueles momentos em que sofremos estresse ou quando o primeiro resfriado vem acompanhado de vírus, resfriados e gripes. Desta forma, estimularemos a criação de anticorpos para nos defendermos de agentes externos.
• Facilita o processo de digestão: Você costuma sofrer de digestão pesada com muitos gases? Açafrão é o produto perfeito para aliviar esses desconfortos, porque graças às suas propriedades anti-inflamatórias melhora a digestão, reduz a acidez no nível do estômago e aumenta a liberação de bile no nível do fígado, ajudando a digerir os alimentos.
• Suplemento para melhorar a artrite e a osteoartrite: Como dissemos anteriormente, essa especiaria tem habilidades antiinflamatórias, por isso é um bom complemento nos tratamentos de patologias como osteoartrite ou artrite que afetam as articulações, ajudando a reduzir o desconforto.
• Melhora a saúde da pele e do cabelo: Se nos acostumarmos a incluir regularmente açafrão em nossa dieta, vamos notar algumas melhorias na nossa pele e nos nossos cabelos. A pele se regenerará mais facilmente e será melhor nutrida, e nosso cabelo será mais forte e mais brilhante.

Saiba mais sobre as propriedades desta bebida quente com este outro artigo em que explicamos as propriedades medicinais da cúrcuma.

Como preparar leite dourado - receita fácil e deliciosa

Se pode Facilmente preparar leite dourado em casa. O primeiro passo é fazer o pasta de cúrcuma e então o leite dourado é preparado. Para fazer isso, você precisará de:

Ingredientes

• 150 ml de água filtrada.
• 30 g de açafrão em pó.
• 1/2 pequena colher de sopa de pimenta preta (potencia os efeitos benéficos da cúrcuma).
• 250 ml do leite de sua preferência.

Também aconselhamos, embora não seja essencial, adicionar 1 colher de chá de gengibre e 1/2 colher de chá de canela.

Preparação de leite dourado

1. Coloque a água no fogo até ferver e adicione todas as especiarias.
2. Mexa em fogo médio até obter uma pasta espessa.
3. Deixe descansar e, quando esfriar, você pode colocá-lo em uma jarra de vidro. Se você guardá-lo na geladeira, ele durará até duas semanas sem perder suas propriedades.
4. Para preparar o leite dourado, despeje uma colher de sopa desta pasta na quantidade indicada de leite que você escolheu e mexa.
5. Você pode adicionar uma colher de chá de mel para adoçar a mistura.

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