Receitas

Como fazer creme de lagosta

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Você precisa de uma receita especial para uma ocasião importante? Nós lhe propomos um creme de lagosta macio e delicioso com o qual você irá surpreender seus convidados. Isso requer alguma preparação, mas você pode fazê-lo com antecedência e congelá-lo para tê-lo pronto no dia em que você precisar. Com este creme, você terá um primeiro prato cheio de personalidade e estilo, que será um bom acompanhamento para qualquer segundo de peixe ou algum assado de carne. From.com, nós dizemos Como fazer creme de lagosta: Um prato único e requintado.

4 pessoas 2 horas Baixa dificuldade Ingredientes:
  • 1 lagosta
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 150 gramas de arroz
  • 1 litro de caldo de peixe
  • 1 copo de tomate esmagado
  • 1 litro de água
  • 1/2 copo de conhaque
  • Sair
  • Pepper
  • Salsa
  • Azeite de oliva
  • Cayenne
Você também pode estar interessado: Como fazer frutos do mar recheados único Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Para começar a preparar este creme de lagosta tão especial, você deve Pique as 2 cenouras e a cebola. Você não precisa cortá-los em pedaços pequenos, porque você terá que esmagá-los para fazer o creme. Em seguida, aqueça um jato de azeite em uma panela grande, você terá que ferver os legumes com o dente de alho picado e um pouco de pimenta de Caiena.

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Agora começamos a Prepare a lagosta. A primeira coisa a fazer é descascar bem o marisco, retirar a carne e guardá-la. Em seguida, adicione as cascas e a cabeça de lagosta ao refogado de legumes que está no fogo. Que seja feito por um bom tempo, pelo menos cerca de 10 minutos, até que ele mude de cor e tenha sabor suficiente para frutos do mar. Adicione o meio copo de conhaque e chama com todos os ingredientes.

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Após cerca de 5 minutos, você tem que adicione um copo de tomate Esmagado natural e deixe cozinhar juntamente com frutos do mar e legumes. Após alguns minutos, misture bem para que todos os componentes se liguem bem. Para completar este creme de lagosta, adicione um litro de caldo de peixe e outro de água; Em seguida, adicione o arroz para torná-lo um pouco mais grosso e, finalmente, coloque uma colher pequena de salsa picada e tempere a gosto. Deixe cozinhar por pelo menos 45 minutos.

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Uma vez que o tempo de cozedura passou, você deve coe o caldo e use o triturador para fazer o creme com o resto do ensopado de frutos do mar. Adicione a carne de lagosta que você reservou e misture com o caldo, amasse bem e passe pelo filtro chinês para criar um creme suave, sem grumos, mas grosso. Agora você tem pronto isso creme de lagosta que você pode reservar na geladeira ou até mesmo congelar para tirar outro dia, porque será igualmente delicioso.

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Além desta receita, você também pode ver outras maneiras de preparar a lagosta; Não perca os seguintes itens:

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