Receitas

Como fazer pimentões recheados com carne

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Pimentos recheados ricos, sem corte e ao longo da vida tornaram-se um receita tradicional que passa de geração em geração, cada um com um toque único que os torna irresistíveis. En.com nós ensinamos você como fazer pimentão recheado com carne.

30 minutos dificuldade média Ingredientes:
  • 1 dúzia de pimentos piquillo
  • 1/4 kg de carne moída
  • 1 dente de alho
  • 2 cebolas médias
  • Pimenta moída
  • Sair
  • 250 ml de caldo
  • 250 ml ketchup
  • 200 ml vinho branco
  • 120 ml nata
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Azeite de oliva
Você também pode estar interessado em: Como fazer pimentões recheados com carne e arroz Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Para saber como fazer pimentão recheado com carne primeiro vamos preparar uma redução Isso servirá de molho para pimentas. Descasque uma cebola, pique-a em um brunoise muito pequeno e nós fritamos isto em um pequeno azeite.

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Quando a cebola ficar transparente, adicione a farinha. Este passo é opcional, porque algumas pessoas preferem reduzir o molho por mais tempo e não "engordá-lo" com farinha. Em qualquer caso, se você usá-lo, tente torrá-lo sem queimá-lo e, em seguida, adicione o molho de tomate e o vinho branco. Movimente-se muito bem para que os pedaços não sejam feitos e deixe reduzir por dez minutos.

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Enquanto isso, vamos prepare o recheio de carne Para as pimentas. Descascamos a outra cebola e o dente de alho, também os cortamos bem pequenos. Colocamos uma panela no fogo, com um pouco de azeite e fritamos os dois ingredientes.

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Em seguida, temperamos a carne moída e a adicionamos ao cozido. Partimos até que mude de cor e nos banhemos com o creme líquido. Reduza um pouco até obter a densidade que você mais gosta. Retire do fogo e deixe temperar.

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Para terminar, encher as pimentas e colocá-los em uma panela. Molhe com a redução de tomate e vinho e deixe cozinhar por um quarto de hora em fogo baixo. Servir o pimentão recheado com carne picado com batatas fritas ou arroz branco.

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